{"product_id":"clospuyarnaud-cbo-partirde3mgs-2020-lovr5p","title":"ClosPuyArnaud(CBOàpartirde3mgs)2020","description":"\u003cp\u003eSans \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos Puy Arnaud est sans conteste l’un des bordeaux les plus enthousiasmants dégustés par les équipes d’iDealwine au cours de ces dernières années. Dans un style très â€?rive droite â€? avec une majorité de merlot, Thierry Valette tire le meilleur de son terroir pour obtenir un vin au moelleux superbe. La bouche est pleine, d’une grande souplesse. Les tanins ne sont jamais asséchants même lorsque le vin est dégusté jeune. Enfin, ce dernier est doté d’une très belle acidité qui apporte du dynamisme. Nous vous recommandons d’apprécier cette pépite avec un peu d’âge et de le marier à des mets de caractère comme un châteaubriand en sauce béarnaise, un gigot de sept heures ou un confit de canard et sa poêlée de cèpes. Pour réaliser cette cuvée composée de merlot (majoritaire à 70%), de cabernet-franc et de cabernet-sauvignon cultivés sur un plateau argilo-calcaire selon des principes bio et biodynamiques, Thierry Valette a tout d’abord vendangé ses raisins à la main. En cave, les baies entières ont été encuvées par gravité dans des cuves en bois et en ciment. Une macération préfermentaire à froid (idéale pour extraire couleur, arômes et saveurs) a donc précédé une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé pendant six mois en fûts pour un tiers, en jarres pour le deuxième tiers et en demi-muids pour le dernier tiers. Enfin, un assemblage en cuve de ciment a été effectué et le vin y a reposé trois mois avant d’être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003csection data-liuqs-content=\"verified-context\"\u003e\u003cp class=\"site-brand-context\"\u003eListed by \u003cstrong\u003eFlowers by Richard NYC | Same Day Flower Delivery NYC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"site-context-note\"\u003eFree Shipping on All Orders · New Store Launch Deals End in 30 Days!\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"verified-product-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendor:\u003c\/strong\u003e My Store\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTags:\u003c\/strong\u003e Skincare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42986791043157,"sku":"cs_67018","price":4.42,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/9630\/0117\/files\/617nbnnefq8p_8f19f216-fc29-44d5-ab8a-2a4cd9960a67.jpg?v=1789267289","url":"https:\/\/willowcreekspirits.com\/products\/clospuyarnaud-cbo-partirde3mgs-2020-lovr5p","provider":"Willow Creekspirits","version":"1.0","type":"link"}