{"product_id":"espritdechevaliersecondvin2021-ahpmhs","title":"EspritdeChevalierSecondVin2021","description":"\u003cp\u003eSans \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine produit depuis 1989 un second vin, l’Esprit de Chevalier, fruit des plus jeunes vignes de la propriété mais élaboré avec les mêmes soins que son ainé. Le domaine recherche lors des vinifications et de l’élevage tout autant de complexité et d’équilibre. Les vendanges ont donc lieu entre fin septembre et début octobre. Les baies sont triées par trois fois avant d’arriver au chai. Les extractions sont douces et les vinifications parcellaires, en quatre cuviers, (acier, acier-aluminium, béton tronconique et cuves bois) avant l’assemblage. C’est là que se joue le choix entre grand vin et second vin. Le vin vieillit, comme son grand frère en barrique, ici, vieilles de deux ans, entre 12 mois. Second vin du domaine, l’Esprit de Chevalier a l’avantage de nécessiter une garde moins longue que le premier vin. Il peut donc être dégusté plus jeune. A la fois riche et vif, le nectar fait preuve d’une belle harmonie : une robe rubis, de délicates notes de tabac et de terre humide réhaussées par des arômes de violette et de fruits noirs.\u003c\/p\u003e\u003csection data-liuqs-content=\"verified-context\"\u003e\u003cp class=\"site-brand-context\"\u003eListed by \u003cstrong\u003eFlowers by Richard NYC | Same Day Flower Delivery NYC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"site-context-note\"\u003eFree Shipping on All Orders · New Store Launch Deals End in 30 Days!\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"verified-product-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendor:\u003c\/strong\u003e My Store\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTags:\u003c\/strong\u003e Skincare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42987418386517,"sku":"cs_68931","price":1.65,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/9630\/0117\/files\/0tatic2sae3w_f7a7bb85-926a-4f6e-bdec-024ffe310c95.jpg?v=1789274850","url":"https:\/\/willowcreekspirits.com\/products\/espritdechevaliersecondvin2021-ahpmhs","provider":"Willow Creekspirits","version":"1.0","type":"link"}