{"product_id":"morgon3-14jeanfoillard2018-22ry3m","title":"Morgon3.14JeanFoillard2018","description":"\u003cp\u003eSans \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée 3.14 est l’une des cuvées les plus emblématiques et les plus prestigieuse du domaine Foillard qui est réalisée dans les grands millésimes seulement. Les vieilles vignes de gamay à l’origine de ce cru s’épanouissent sur un terroir composé d’ardoise et de granit en décomposition, au cœur des parcelles de la côte du Py, à Morgon. Elles sont travaillées selon les principes de l’agriculture biologique, et sont vendangées manuellement, et lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale. Les grappes subissent un tri rigoureux, directement à la vigne. En cave, Jean Foillard mène une vinification non interventionniste. Ce vigneron, considéré comme l’une des figures de proue du mouvement nature en Beaujolais, laisse le terroir s’exprimer librement, dans le plus grand respect du fruit et du sol. Les raisins sont réfrigérés, avant de subir une macération carbonique. La fermentation, réalisée grâce aux levures indigènes, est menée en cuves ciment ou bois, pendant trois à quatre semaines. Le vin est ensuite vieilli dans des vieux fûts en bois. Avant la mise en bouteille, il n’est ni clarifié, ni filtré et aucun soufre n’est ajouté. Au nez, ce nectar exprime des arômes de fruits rouges, de violettes et d’épices. En bouche, complexité et profondeur se dévoilent, toujours parfaitement structurées, et soutenues par des notes de fruits frais et une minéralité des plus agréables. C’est une cuvée qui peut être oubliée en cave pendant 15 ans. Servez-la avec des viandes rouges grillées, à une température de 16 degrés ! \u003c\/p\u003e\u003csection data-liuqs-content=\"verified-context\"\u003e\u003cp class=\"site-brand-context\"\u003eListed by \u003cstrong\u003eFlowers by Richard NYC | Same Day Flower Delivery NYC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"site-context-note\"\u003eFree Shipping on All Orders · New Store Launch Deals End in 30 Days!\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"verified-product-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendor:\u003c\/strong\u003e My Store\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTags:\u003c\/strong\u003e Skincare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42988483477589,"sku":"cs_72656","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/9630\/0117\/files\/20260227-1227304-8fa683fd43_3e3e70e2-9b1b-4a6e-a82c-68de1f4c2f2d.jpg?v=1789289334","url":"https:\/\/willowcreekspirits.com\/products\/morgon3-14jeanfoillard2018-22ry3m","provider":"Willow Creekspirits","version":"1.0","type":"link"}