{"product_id":"willamettevalleyestatesyrahcristomvineyards2018-cq9fil","title":"WillametteValleyEstateSyrahCristomVineyards2018","description":"\u003cp\u003eSans \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine Cristom s’essaye pour la première fois à la syrah en 2002, en surgreffant des ceps de chardonnays sur une parcelle de bas de pente, au micro-climat particulièrement chaud. Le choix est fait de clones réputés pour leurs petites baies, assurant une meilleure maturation dans ce climat frais de la Willamette Valley. Mais après plusieurs années fraîches, ne permettant pas d’atteindre la maturité souhaitée la surface est réduite à seulement un demi-hectares de vignes bien situées, et le vin produit en quantité très limitée, devient de plus en plus recherché. Cultivées en biodynamie, les baies sont vendangées à la main, et vinifiées à 30% en vendanges entières. Ce sont les levures indigènes qui assurent la fermentation en cuves ouvertes, ponctuée de pigeages quotidiens. L’élevage se poursuit 19 mois en fûts de chêne français à un tiers neuf, avant un embouteillage sans filtration. Délicieusement parfumée, cette syrah séduit d’emblée par son bouquet de petits fruits noirs, d’épices et de violette, souligné d’un léger fumé. La bouche déploie une matière dense, concentrée, aux tannins souple, se parant de notes épicées en finale.\u003c\/p\u003e\u003csection data-liuqs-content=\"verified-context\"\u003e\u003cp class=\"site-brand-context\"\u003eListed by \u003cstrong\u003eFlowers by Richard NYC | Same Day Flower Delivery NYC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"site-context-note\"\u003eFree Shipping on All Orders · New Store Launch Deals End in 30 Days!\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"verified-product-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendor:\u003c\/strong\u003e My Store\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTags:\u003c\/strong\u003e Skincare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42989754941525,"sku":"cs_71799","price":5.1,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/9630\/0117\/files\/20260226-1221983-9c485bb0aa_286b2613-4212-432e-8e8f-73161b0f071e.jpg?v=1789307326","url":"https:\/\/willowcreekspirits.com\/products\/willamettevalleyestatesyrahcristomvineyards2018-cq9fil","provider":"Willow Creekspirits","version":"1.0","type":"link"}