2emePlénitude(P2)DomPérignon2006

Sans

Le 2eme Plénitude (P2) de chez Dom Pérignon est un champagne millésimé de chardonnay et de pinot noir. En effet, les baies à l’origine de cette cuvée proviennent de certains des plus grands terroirs champenois. Plénitude 2 fait référence à la seconde vie de Dom Pérignon. Le liquide est élevé pendant une quinzaine d’années dans les caves historiques du domaine. Pendant ce temps les levures exultent à l’intérieur de la bouteille. Il en résulte une cuvée d’exception. Lors de la dégustation, nous découvrons un liquide aux parfums de pamplemousse, de rose, d’orange et de figue. Nous découvrons aussi des notes de cacao, de brioche et de miel. En bouche, le vin est d’une belle amplitude, long et profond. Nous vous conseillons de déguster Plénitude 2 avec un baklava de pigeon, un sorbet à la tomate ou encore de l’orange confite. Cette bulle gastronomique doit se servir aux alentours des huit degrés.