Aloxe-Corton1erCruChapuis&Chapuis2023

Sans

L’appellation Aloxe-Corton, bénéficiant du statut de premier cru, est marquée par des sols de marnes et de calcaire argileux, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. C’est ici que le pinot noir reçu ses lettres de noblesse. Ce cépage noble originaire de Bourgogne, réputé pour produire des vins élégants, subtils et complexes, exprime avec finesse toutes les plus fines facettes du terroir. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main. La vinification commence par une fermentation en cuves ouvertes avec une macération délicate pour extraire les arômes. L’élevage en fûts de chêne dure 12 mois, apportant des notes subtiles de vanille et d’épices. Ce vin arbore une robe rubis profonde, avec des reflets grenat. Au nez, il exhale des arômes intenses de fruits noirs, comme la cerise et le cassis, accompagnés de nuances de sous-bois et d’épices douces. En bouche, la cuvée offre une belle richesse, des tannins fins et une longueur remarquable.