AlsaceGrandCruMambourgRieslingLaButteduCalvaireWeinbach(Domaine)2022

Sans

Le long de la colline jumelle de Furstentum, le terroir de Mambourg domine l’emblématique village de Sigolsheim. Les vignes de riesling s’y développent sur des sols composés de calcaire et de marne, tout en bénéficiant d’une exposition idéale au sud, entre 210 et 350 mètres d’altitude. Chaque parcelle est cultivée avec soin et minutie, selon les principes de la biodynamie. Au chai, cette même rigueur s’applique et le travail est adapté de manière à refléter à la perfection l’identité de ce terroir de renom. Chaque étape est réalisée en limitant au maximum les intrants et les interventions humaines. La robe légèrement dorée laisse entrevoir un bouquet pur et frais, dont les parfums de gingembre sont dotés d’une finesse inouïe. La bouche ronde, dense et intense est parfaitement structurée et laisse entrevoir une finale exceptionnellement longue, tendue et légèrement piquante. C’est une cuvée qui peut volontiers patienter quelques années en cave.