AlsaceLuneàBoireMarcKreydenweiss2022

Sans

La cuvée Lune à Boire est un vin rouge issu du pinot noir, reflétant la richesse des terroirs alsaciens. Les raisins de cette cuvée proviennent de différents terroirs entre Ottrott et Itterswiller, offrant une diversité géologique intéressante. Les sols, composés d’un assemblage de terroirs alsaciens, confèrent au vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. La vinification débute par une macération en grappes entières pendant une semaine, favorisant l’extraction des arômes fruités et des tannins souples. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, respectant ainsi l’expression naturelle du fruit. L’élevage s’effectue en foudres de chêne pendant un an, apportant rondeur et finesse au vin. Aucune filtration n’est réalisée et aucun sulfite n’est ajouté, reflétant l’approche naturelle du domaine. La cuvée est élaborée en 7 776 exemplaires. Ce vin présente une robe rouge profonde tirant sur le noir. Le nez est gourmand et fruité, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs. En bouche, l’attaque est souple, offrant une belle texture, avec des notes épicées et une finale harmonieuse.