AlsacePinotGrisClosJebsalVendangesTardivesZind-Humbrecht(Domaine)2023

Sans

Cette petite parcelle de 1,3ha située au pied du Brand, dispose de toutes les conditions pour développer la fameuse pourriture noble, nécessaire à l’obtention de grandes vendanges tardives. Le Jebsal est le seul terroir du domaine où la famille Humbrecht procède à un tri de baies afin de produire également une sélection de grains nobles en plus de cette cuvée vendanges tardives. La robe est d’abord jaune pâle dans sa jeunesse puis tourne à l’or au fil des années. Le nez de ce vin jouit d’une grande délicatesse, la bouche laisse place à de subtiles notes de fleurs blanches (lys) et une belle minéralité (argile mouillée). De l’attaque à la finale, la rondeur est de mise et le botrytis dévoile tous ses beaux arômes de fruits confits. Un grand vin de médiation qui pourra s’apprécier dans ses jeunes années ou qui dévoilera toute sa grandeur et sa sagesse après une longue garde.