AlsacePinotNoirAlbertBoxler2024

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Le domaine Albert Boxler est un indispensable dans le vignoble alsacien. Cette exploitation s’étend sur 19 hectares, dont un seul hectare planté en pinot noir et qui constitue à 100% ce vin. Jean Boxler a vinifié cette cuvée dans un « style bourguignon » à la suite de vendanges manuelles sur des vignes d’une qualité exceptionnelle. À la suite de l’élevage et de la mise en bouteille, ce vin a été conservé une année afin de se développer en bouteille, avant d’être disponible pour être commercialisé. La robe est rubis foncé. Le nez offre des notes de fruits rouges (groseille notamment) et des notes florales. L’aération permet une bonne ouverture et donne un vin plus expressif. La bouche est élégante, fruitée et gourmande. On ressent également le terroir froid sur ce pinot noir. Servez-le idéalement à 16°C. Pour l’accompagnement, nous vous conseillons de vous remettre en cuisine pour peaufiner un délicieux bœuf à l’oignon, un carré d’agneau ou bien un cœur de veau, selon vos préférences.