AlsaceRieslingGrandCruHengstZind-Humbrecht(Domaine)2022

Sans

L’Alsace est une région viticole réputée pour ses vins blancs d’exception. Le grand cru Hengst est l’un de ses terroirs les plus prestigieux. Situées sur les pentes des Vosges, les vignes de riesling, plantées en 2016, profitent d’une exposition à l’est tout en s’épanouissant sur des sols de marnes calcaires de l’Oligocène. Le processus de vinification suit une approche traditionnelle et naturelle. La récolte des raisins se fait manuellement, assurant une sélection soignée des grappes. La fermentation se déroule spontanément grâce aux levures indigènes, dans des fûts de chêne. L’élevage sur lies fines, durant plusieurs mois, confère au vin une texture ronde et un caractère complexe. La robe est d’un jaune pâle, brillant, avec des reflets verdoyants. Le nez est d’une grande complexité, offrant des arômes intenses de fruits à noyau et de fleurs blanches, sublimées par une note légèrement minérale. La bouche est précise, d’une belle vivacité, avec une attaque franche et fruitée, suivie par une structure élégante et une grande tension acide. La finale est longue, marquée par une minéralité marquée et des notes de pierre à fusil.