AlsaceRieslingGrandCruSchlossbergDomaineTrapet2020

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Ce grand cru d’Alsace provient du cépage riesling (100%). Le domaine Trapet est animé par le sens du devoir et la passion de sa vigneronne Andrée. Les vignes s’étendent sur des coteaux de forte pente, nécessitant par conséquent une culture en terrasse. Exploitées sur une surface limitée (40 ares soit 0,4 hectares), les vignes situées entre 23à et 350 mètres sont cultivées en biodynamie et travaillées à la main. Le terroir, plein de richesse et de diversité des minéraux rend ce vin fin et complexe en arômes. Très réputé, le lieu-dit de Schlossberg (Schloss signifiant château) est cité dès le XVème siècle. Ce vin est un excellent vin de garde, avec des arômes floraux fins. Il est délicat et racé. Servez ce vin à 12°C. Pour l’accompagner, une choucroute garnie est la bienvenue, ou bien laissez vous tentez par un coq au riesling ou un plat de filet de merlan.