AlsaceRieslingLeimentalVendangesTardivesBarmes-Buecher2015

Sans

Certifié en biodynamie, le domaine familial travaille au chai comme dans les vignes en respectant des valeurs qui ont du sens, avec une approche naturelle et favorable à la nature. L’objectif final consiste à confectionner avec passion des vins à l’image du terroir. Les vendanges tardives permettent d’obtenir des fruits exceptionnels en surmaturité. Cela signifie que les raisins ont été récoltés après la date de fin traditionnelle des vendanges au moment où les raisins ont donc dépassé leur seuil de maturité. Ce processus permet aux baies d’obtenir une concentration beaucoup plus importante de sucre, permettant d’élaborer des vins au caractère bien particulier. Dotée d’une robe jaune intense, le bouquet généreux et vif est doté de parfums expressifs d’agrumes mêlant à la fois fraîcheur et exotisme. La bouche élégante et savoureuse révèle une remarquable vivacité, amenant vers une finale noble et persistante. Ce 100% riesling d’une très grande qualité offre un grand potentiel de garde.