AlsaceRieslingLieu-ditBergSchieferkopf–Chapoutier2022

Sans

Cultivé sur des sols schisteux, le riesling, cépage noble alsacien, subit un pressurage relativement long avant de fermenter avec des levures indigènes. Le domaine effectue ensuite une fermentation malolactique partielle avant d’élever le vin 10 mois en foudres sur lies fines. Dans le verre, ce riesling présente une belle robe or avec quelques reflets verts. Des accents de prunes, d’agrumes (citron, orange, pamplemousse) et de menthe séduisent au nez, précédant une bouche surprenante. Elancé, vif, ce vin savoureux et presque suave est soutenu par une trame minérale qui offre une longueur en bouche impressionnante.