AlsaceRieslingMuhlforstKientzler2023

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Plantées il y a une dizaine d’années, les vignes se situent sur le lieu-dit Muhlforst dans le village de Hunawdir. Ces parcelles appartenant à la famille Kientzler font partie des rares situées à l’extérieur du village de Ribeauvillé. Ce lieu-dit permet aux plantations de s’épanouir pleinement sur un sol marneux. L’élevage est fait en cuve inox afin de favoriser l’expression du terroir.Ce riesling dévoile des arômes fins et délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de minéraux. Sa bouche ample et généreuse contraste avec ce dernier, mais une belle minéralité ravive la texture légèrement grasse, la dotant d’une belle vivacité. Le vin peut se boire jeune afin de garder la qualité du fruit. Avec une garde de 5 à 10 ans, la bouteille gagnera en complexité, en finesse et en minéralité. Cette bouteille accompagnera des plats raffinés comme un risotto aux coquillages, un bavarois de homards ou une blanquette de veau aux champignons.