AnjouEnCheninDomaineOgereau2024

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La cuvée “En Cheninâ€?du domaine Ogereau incarne l’essence même de la Vallée de la Loire, avec ses arômes fruités et sa subtile minéralité, offrant un équilibre remarquable. Le mode de culture biologique du domaine et leurs méthodes de vinification traditionnelles en font un vin gourmand et élégant. Issu à 100% du cépage chenin, ce vin exprime pleinement son terroir, composé de différents schistes du village de Saint-Lambert au cœur des coteaux du Layon. Les vignes sont labourées et enherbées, et les vendanges manuelles, privilégiant une grande maturité. Les fermentations sont réalisées naturellement avec les levures du terroir, sans ajout excessif de sulfites. Un court élevage sur lies en cuve et en barriques de chêne de 500L, sans bois neuf, complète le processus. En dégustation, ce vin révèle un nez intense et complexe, avec des notes florales et d’agrumes. En bouche, il offre une belle structure et une tension acide, soutenues par une grande énergie.