AnjouLaVarennedeChanzéPierreMénard2023

Sans

L’appellation Anjou couvre un vaste vignoble entre Angers et Saumur, marqué par une grande diversité géologique. Ici, sur la rive droite de la Loire, les schistes gréseux et quartzites du Massif armoricain confèrent au vin une tension minérale et une précision remarquables. Le lieu-dit La Varenne de Chanzé, cultivé par Pierre Ménard depuis 2013, est situé sur une pente bien exposée, à l’altitude idéale pour préserver l’acidité naturelle des raisins. Les raisins de chenin blanc sont vendangés manuellement, à pleine maturité, avec un tri minutieux. La fermentation se déroule naturellement, avec des levures indigènes, suivie d’un élevage de 12 mois en barriques de plusieurs vins, sans bâtonnage ni collage, dans le plus grand respect du fruit. La robe jaune pâle dévoile des reflets dorés. Le nez vibrant est marqué par des parfums de fleurs blanches, de citron confit, de miel d’acacia et de silex. La bouche élancée et saline révèle une grande pureté et une finale persistante.