AnjouLeClosdesMaillesPierreMénard2023

Sans

Depuis son installation en 2013, Pierre Ménard rachète dès qu’il le peut de nouvelles petites parcelles. Il a donc pris possession des vignes de chenin du clos des Mailles en 2016. Celles-ci sont situées sur un côteau schisteux à phtanite, roches bleues très dures, à Faye d’Anjou. Le vigneron est attaché à son terroir, à ses vignes et à ses sols. Aussi, les vignes sont cultivées selon des principes biodynamiques non certifiés. Au chai, toutes les étapes sont réalisées en fonction du calendrier lunaire. Après pressurage, les jus fermentent longuement en barriques grâce à l’action des levures indigènes et donnent naissance à un vin à la robe jaune paille. Le nez s’ouvre sur des notes de coing, d’orange confite et une légère touche fumée. La bouche cristalline est marquée par la minéralité et une acidité qui valorise les saveurs de pêche et de prune avant une longue finale. Un très beau chenin.