BandolLaTourduBonAgnèsHenry2022

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Le rouge classique du domaine se veut accessible affichant toutefois une belle complexité aromatique liée aux différents cépages qui la composent. Le grenache apporte en effet des notes kirschées, le mourvèdre, des accents épicés et poivrés quand le cinsault, lui, unifie l’ensemble. Sa trame tannique s’assagit avec le temps pour faire place à un soyeux délicat. Tous ces cépages proviennent d’une culture biologique sur des sols argilo-calcaires, limoneux et marneux. Vendangées à la main, éraflées à 90%, les baies ont macéré deux semaines avec les levures indigènes. Le vin a été élevé en foudre pendant 24 vingt-quatre mois, et est embouteillé sans collage ni filtration. Avec sa belle robe rouge grenat, ce nectar évoque des notes aromatiques de fruits rouges. Sa structure affirmée n’efface pas sa fraîcheur, toute en élégance. Il accompagnera à merveille des plats de viandes, tels un beau chevreuil rôti ou un tajine d’agneau. Il a un potentiel de garde de sept à dix ans.