Barberad’AlbaDOCCastelloDiVerduno2022

Sans

Au cœur du Piémont italien, autour de la ville d’Alba, le nebbiolo est roi. Il ne faut pas pour autant négliger ce que l’autre cépage rouge, le barbera, cultivé ici peut apporter à l’expérience de dégustation. Là où le nebbiolo est souvent vinifié pour la garde, le barbera peut aussi se plier à la consommation rapide, parti pris ici par le Castello di Verduno. Élevé quelques mois en grands foudres de chêne, ce vin intensément fruité et suave présente une robe d’un rouge rubis éclatant, aux reflets pourpres. L’expression aromatique est intense, dominée par les petits fruits rouges (cerise, prune, framboise) avec une légère note de réglisse. Les tanins sont fins et fondus, pour une bouche ronde et ample. Nous vous recommandons de conserver cette cuvée en cave au moins deux ans suivant son millésime. Sans grande surprise, elle fera des merveilles accompagnée de mets régionaux comme un osso Bucco à la milanese.