Barberad’AlbaDOCGiuliaNegri2023

Sans

Ce barbera d’Alba est né de vignes cultivées sur une parcelle de la Morra exposée au nord à 400 m d’altitude, sur la « colline d’argent ». Celles-ci puisent leurs forces et nutriments dans des sols d’argile et de sable. Les grappes vendangées à la main sont vinifiées en levures indigènes dans des fûts de chênes français de 350L avant un élevage de 16 mois en fûts. Une maturation en bouteille de quelques mois permet au vin de gagner en harmonie et en complexité.

Giulia Negri, la « Barolo girl » nous offre ici un vin d’une grande finesse où les fruits noirs et les épices sont soutenus par une belle acidité. Les tannins polis enrobent une bouche juteuse avant une finale florale. Proposée seulement dans certains millésimes, cette cuvée n’est produite qu’en quantité limitée. Ne la manquez pas. Venons-en aux accords mets-vins : c’est avec des légumes à la grecque que vous pouvez assortir ce vin, mais aussi avec des brochettes de poulet Yakitori.