BarossaValleyTorbreckTheStruie2021

Sans

La cuvée “The Struieâ€?est issu d’un assemblage de deux secteurs viticoles australiens plantés en syrah : les vignes de l’Eden Valley, âgées d’une quarantaine d’années, situées en altitude, bénéficient d’un climat frais donnant élégance et finesse, alors que les vignes octogénaires de la Barossa Valley produisent des raisins davantage concentrés, qui donnent de la structure et de la puissance. L’élevage mélange fûts neufs et vieux fûts français. Cet assemblage de deux terroirs à fort potentiel donne un vin à la robe sombre, aux arômes de fruits noirs (mûre, griotte) et épices (poivre, réglisse). La bouche, bien charpentée, suave, dispose d’une belle matière soyeuse. La finale allongée laisse en bouche de légères notes grillées. A laisser s’épanouir en cave au moins 5 ans.