Beaune1erCruLesMontrevenotsA.-F.Gros2023

Sans

Le domaine possède une parcelle 26 ares de ce climat proche de pommard, situé sur un coteau orienté au sud, au-dessus du célèbre Clos des Mouches.Il y cultive pinots noirs et chardonnays sur un sol caillouteux et bien drainés, offrant une vision de ce terroir dans les deux couleurs. Ce sont les raisins blancs qui sont à l’œuvre dans cette cuvée, issus de seulement trois rangs de vignes, dont les baies ont été vendangées à la main, pressées directement puis fermentées en fûts. L’élevage se poursuit environ douze mois sur les lies. Dans le verre, un bouquet délicat d’agrumes, de fruits blancs, d’acacia et de zeste d’orange précède une bouche pure et minérale, d’une belle persistance. Un très joli vin, à déguster dans les cinq ans, qui se mariera à merveille à une daurade grillée au four.