BlancdeNoirsBrutBrigandat

Sans

La cuvée Blanc de Noir brut est un 100% pinot noir. Ce dernier est marqué par la puissance et la structure de ce cépage. La robe laisse apparaître de légers reflets cuivrés entremêlés avec une effervescence soutenue et des bulles fines. Le nez très aromatique dévoile des arômes de fruits rouges et d’agrumes. La bouche est très structurée, apportant fraîcheur et douceur. La finale est harmonieuse laissant une petite note acidulée. Ce vin est issu des vignes de pinot noir du domaine. Depuis 2002, les sols de ces parcelles sont travaillés à la charrue, et de tout temps, le domaine a œuvré dans le respect de l’environnement. Une fois vendangés, les raisins sont vinifiés puis élevés en cuve et en fût de chêne, afin d’apporter toute sa touche gourmande au champagne. Côté accord, nous vous conseillons d’ouvrir ce vin avec des œufs parfaits ou une délicieuse salade de gambas. Il s’agit d’une cuvée de gastronomie à servir à table, aux environs de 10 degrés.