BourgogneCôte-d’OrMichelBouzereauetFils(Domaine)2023

Sans

La famille Bouzereau cultive la vigne à Meursault depuis sept générations. Jean-Baptiste Bouzereau cultive aujourd’hui ce vignoble d’une dizaine d’hectares comprenant quelques très beaux terroirs. Le sol y est argilo-calcaire. Les vins de cette famille sont d’un style précis, élégant et digeste et si le vigneron est discret, ses vins n’en sont pas moins appréciés des critiques.Le bourgogne blanc est issu de parcelles situées sur les AOC Meursault et Puligny-Montrachet. Les lieux-dits sur lesquels s’étendent la récolte sont Magny, Sous la Velle et Champs Perriers. Ce vin est élevé en fûts durant un an, puis deux mois en cuves. Il offre une superbe intensité aromatique au nez, avec des arômes de pêche, d’abricot, de noisette et des notes beurrées. La bouche se montre très équilibrée, avec une jolie tension et une belle allonge. Concernant sa consommation, le potentiel de garde de ce Bourgogne blanc est de 5-6 ans. A servir frais (10-12°C). Ce vin s’alliera parfaitement avec des plats de la mer comme des coquilles saint jacques poêlées avec une purée de patate douce, une terrine aux deux saumons ou bien un fromage de chèvre.