BourgogneCôteChalonnaiseHommageChâteaudeRougeon2022

Sans

Ce Bourgogne Côte Chalonnaise « Hommage » du Château de Rougeon est un vin rouge élégant issu à 100% de pinot noir. Sa robe rubis clair aux reflets grenat témoigne de sa vivacité. Au nez, il déploie un bouquet aromatique fin et expressif, dominé par des notes de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise, complétées par des touches florales de violette et une légère épice de poivre blanc. Quelques nuances de sous-bois et de terre humide ajoutent une dimension supplémentaire à son profil olfactif. En bouche, ce vin offre une attaque fraîche et vive, caractéristique des pinots noirs de la Côte Chalonnaise. Les tanins sont fins et bien intégrés, soutenant des saveurs fruitées équilibrées par une acidité rafraîchissante. La finale, élégante et persistante, laisse une impression minérale agréable. Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes blanches rôties, du canard aux cerises, des fromages doux à pâte molle, ou encore des plats à base de champignons. Pour en apprécier pleinement les arômes et la structure, il est recommandé de le servir entre 14 et 16°C. Le Bourgogne Côte Chalonnaise Hommage est un bel exemple de l’expression du pinot noir dans cette région bourguignonne.