BourgogneChardonnayMaisonA&S2023

Sans

Ce vin blanc bourguignon est un hommage au cépage emblématique de la région, le chardonnay, qui s’épanouit parfaitement sur les terroirs variés de cette région viticole prestigieuse. Les parcelles sont marquées par des sols argilo-calcaires et marneux, caractéristiques de la région, conférant au chardonnay une belle minéralité et une élégance aromatique. Cette diversité de terroirs permet d’obtenir un vin équilibré, expressif et représentatif du savoir-faire bourguignon. La vendange est réalisée manuellement pour garantir l’intégrité des raisins. La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox, avec un contrôle minutieux des températures pour préserver la fraîcheur des arômes. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte du gras et de la complexité à la cuvée, tout en conservant une belle vivacité. La cuvée dévoile une robe jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de poire et de pomme verte, accompagnées par de légères touches d’agrumes. En bouche, le vin est frais et équilibré, avec une jolie rondeur, une acidité bien maîtrisée et une finale subtilement minérale qui évoque le terroir calcaire.