BourgogneLaSoeurCadette2023

Sans

Les raisins qui ont permis de produire cette cuvée proviennent à 50% du nord du Maconnais et à 50% de la Côte de Beaune, à Volnay exactement. Valentin Montanet s’est occupé, pour sa part, de la vinification et de l’élevage de ce nectar : les méthodes sont les plus douces et les moins interventionnistes, de façon à obtenir le cru le plus franc et le plus représentatif de son appellation. Très peu de soufre est utilisé.

A la dégustation, le nez est un véritable panier de fruits, gourmand et réconfortant. La bouche est très facile d’abord et aboutit avec une amertume agréable qui donne envie de passer à la prochaine gorgée. Nous vous conseillons d’ouvrir ce vin aux environs de 15 degrés. Vous pouvez l’assortir de mets conviviaux, comme d’un magret de canard au miel, d’un comté affiné ou d’un gratin de légumes d’été. Nous vous conseillons de déguster ce vin plutôt sur sa jeunesse pour apprécier son joli fruit.