BourgogneLeprince2022

Sans

Provenant des emblématiquesterroirde la Côte de Beaune, les vignes de pinot noir se dressent sur des terres argilo-calcaires, à dominance brune et moyennementprofondes.Le domaine applique une viticulture raisonnée et équilibrée dans chaque parcelle.Les interventions sont minutieusement réfléchies et minimisées, tandis que les rendements sont rigoureusement contrôlés.Dans les vignes, les récoltes sont accomplies à la main à l’aide de petites cagettes afin de préserver la qualité de la matière première.Les fruits entièrement égrappés sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle et fermentent ainsi spontanément grâce aux levures indigènes.Le processus de vinification se clôture par un long élevage de 12 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteilles réalisée sans filtration. La robe vermeille révèle un bouquet expressif, marqué par des parfums de petits fruits rouges.La bouche franche et croquante confirme les arômes du nez tout en amenant vers une finale fraîche et savoureuse.