BourgognePassetoutgrainEmmanuelRouget2023

Sans

Passetoutgrain, où quand la langue française forme un mot à partir de plusieurs, est une mention honnête : dans ce vin, on passe tous les grains. Attention, cela n’indique pas un degré de qualité, non. Il s’agit de vins qui ne sont pas uniquement issus de pinot noir (il en faut tout de même un tiers minimum). Ils contiennent aussi une part plus ou moins importante de gamay et les deux raisins sont vinifiés ensemble. Très fruité, ce vin juteux est parfumé de petits fruits rouges (cerise, framboise) mais aussi de petits fruits noir (cassis). La trame est fine, sans dureté. Léger et gourmand, ce vin doit être consommé jeune.