BourgognePinotNoirMaisonA&S2023

Sans

Ce vin rouge bourguignon reflète tout le savoir-faire et la richesse des terroirs de cette région mythique. Le pinot noir a la particularité de s’adapter parfaitement au terroir pour en dévoiler les plus fines facettes. Les sols sont majoritairement composés de marnes calcaires et d’argiles, souvent riches en fer, qui confèrent au vin une structure délicate et une expression aromatique raffinée. La vinification est réalisée dans le respect du fruit. Les raisins, récoltés manuellement, sont soigneusement triés avant une macération pré-fermentaire à froid pour extraire la couleur et les arômes. La fermentation se déroule en cuves inox, suivie d’un élevage en fûts de chêne pendant dix mois. Le vin arbore une robe rubis brillante. Le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, mêlés à des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, l’attaque est soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur et par des tannins fins.