BourgognePinotNoirMessagerGermain2023

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Le terroir de la Côte de Nuits bénéficie d’un climat semi-continental, avec des sols calcaires et argileux riches en minéraux. Ces sols confèrent aux raisins une grande finesse et une complexité aromatique unique, influençant directement la structure et l’expression du vin. Les vignes de pinot noir sont vendangées manuellement pour garantir la qualité des raisins, suivie d’une fermentation traditionnelle en cuves inox. L’élevage se déroule sur lies en fûts de chêne, ce qui apporte une dimension supplémentaire de complexité. La robe dévoile un rouge brillant, avec des nuances rubis, laissant entrevoir la finesse de ce vin. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, accompagnés par des touches épicées et florales. En bouche, le vin est harmonieux, sublimé par des tannins soyeux et par une belle acidité. La texture est ronde et lisse, amenant vers une finale fruitée et légèrement boisée.