BourgueilPerrièresDomainedeLaButte–JackyBlot2022

Sans

« Perrières » est tout simplement une des plus belles parcelles du domaine à Bourgueil. Et la plus petite, autant dire que les bouteilles de cette cuvée sont, sinon rares, pas très faciles à trouver. Une surface de 0,8 ha seulement sur une pente d’argile sur calcaire exposée plein sud. La conduite de la vigne méticuleuse, les vendanges pointilleuses et la vinification sans artifices sont quasi identiques à la cuvée “Le Haut de la Butteâ€? L’élevage est par contre un peu différent avec un passage en barriques d’un an (20% barriques neuves, 40% barriques 1 vin, 40% barriques 2 vins). Ce vin se monte charnu, mais avec déjà une bonne souplesse, de la fraîcheur et une certaine gourmandise.