BrouillyBuidonsHadrienBrissaud2023

Sans

Brouilly, avec ses collines escarpées, bénéficie d’un microclimat favorable à la culture du gamay, cépage principal de l’appellation. Le climat tempéré et les sols granitiques permettent une maturation optimale des raisins, favorisant la production de vins fruités, structurés et équilibrés. La vinification de ce brouilly commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d’une macération carbonique, une technique qui permet d’extraire des arômes fruités et une belle fraîcheur. Après la fermentation, le vin est élevé en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin. La robe dévoile un rouge éclatant, presque pourpre. Le nez est riche et expressif, révélant des arômes de fruits rouges frais, accompagnés de légères touches épicées et florales. En bouche, le vin est souple et vif, marqué par des tannins fins et par une belle fraîcheur. Les saveurs de petits fruits rouges s’entrelacent avec des nuances subtiles de violette et de réglisse, créant une harmonie agréable et une finale persistante.