BrutRéserveTaittinger

Sans

La cuvée Taittinger Brut Réserve est produite à partir de chardonnay (40%), complété de pinot noir et de pinot meunier, issus de plus de 35 crus différents. Les vendanges manuelles sont bien sûr réalisées à parfaite maturité des raisins, puis ceux-ci sont menés au chai pour que commence la vinification. Ce champagne a connu un vieillissement de trois à quatre ans en cave afin d’atteindre une belle maturité aromatique. A la dégustation, la robe est couleur jaune paille, brillante et teintée de reflets dorés. Les bulles sont fines pour une mousse discrète et persistante. Le nez, expressif, exhale des arômes fruités (comme de la pêche), floraux (d’acacia et d’aubépine), briochés et vanillés. En bouche, ce champagne démontre une belle attaque fraîche avant d’exprimer ses saveurs avec douceur. Champagne d’apéritif par excellence, il mérite d’être servi à 8°C. Cette cuvée peut également accompagner un souper raffiné composé de foie gras poêlé, d’une roulade de sole et d’une charlotte à la mousse de fraise, par exemple.