Côte-RôtieSaintCosme2023

Sans

Cette côte-rôtie a été réalisée à partir de serine, une vieille variété de syrah. Celle-ci a été cultivée sur un terroir de schiste et vinifiée en vendanges entières. Le vin a ensuite été élevé un an en pièces neuves (40%) et en pièces d’un vin (60%). A la dégustation, ce vin présente des notes complexes de fruits noirs, d’olive noire, de viande fumée, de poivre et de violette. Riche et énergique, cette côte-rôtie a su séduire les critiques professionnels avec une facilité déconcertante.