CôtesdeProvence1610ChâteauGrandBoise2020

Sans

La cuvée 1610 est un vin rouge composé de 70% de syrah, 20% de grenache et 10% de cabernet-Sauvignon. Son vignoble est travaillé selon les principes de l’agriculture biologique, garantissant des raisins de grande qualité issus de sols argileux. Les rendements sont maîtrisés à 20 hl/ha, assurant une concentration optimale. La vendange est réalisée manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes. La vinification implique un foulage et un égrappage minutieux, suivis d’une fermentation en demi-muids de 500L (70%) et en cuve béton (30%). À la dégustation, le nectar révèle des arômes puissants de fruits noirs et rouges, de mûres, de framboises, de prune et de cerise, équilibrés par des notes mentholées, poivrées, et des touches légèrement boisées. Ce vin offre une harmonie entre fraîcheur, tension, acidité et fruité, pour une expérience riche et voluptueuse. Ce nectar s’accordera parfaitement avec des viandes rouges, comme des plats mijotés de bœuf ou d’agneau.