CôtesdeProvence1610ChâteauGrandBoise2023

Sans

La cuvée 1610 Blanc est produite à partir du cépage vermentino. Le vignoble, situé sur des parcelles d’argile exposées au nord à une altitude élevée, confère à ce vin cuvée une fraîcheur remarquable. Les vendanges sont effectuées à la main, assurant une sélection minutieuse des raisins et une préservation de la pureté des arômes. La fermentation se déroule dans deux amphores et deux demi-muids de 500 litres, favorisant l’expression des cépages et du terroir. Après la fermentation, l’élevage s’effectue dans les mêmes demi-muids et amphores, offrant au nectar une maturation équilibrée. Cette méthode contribue à l’harmonie et à la complexité des arômes. À la dégustation, cet élixir révèle un nez fruité et épicé. Le vin est élégant, il dévoile des notes de fruits exotiques et de citron, avec une finale poivrée et minérale.