CôtesduJuraChardonnayEmpreinteSousVoileMarnesBlanches(Domainedes)2022

Sans

Le chardonnay empreinte sous voile du domaine des Marnes Blanches est comme son nom l’indique un pur chardonnay élevé deux ans et demi sous voile. Ce grand vin du Jura développe de très belles notes oxydatives et un profil aromatique particulièrement complexe, curry, noix, épices. La trame est tendue, l’acidité tranche avec le corps gras du vin et s’allonge avec de fines notes salines qui rendent le vin particulièrement salivant. Un grand vin de méditation qui pourra s’accorder avec un vieux comté ou à table avec une volaille de Bresse aux morilles. Si le vin est abordable dès sa prime jeunesse, il pourra aisément se garder 20 ans en cave pour complexifier encore un peu plus son délicieux bouquet.