CôtesduJuraPinotNoirChâteaud’Arlay2018

Sans

Depuis le 15ème siècle, le château d’Arlay confectionne un vin rouge 100% pinot noir, issu d’un des plus beaux terroirs du Jura. Les sols, majoritairement composés de marne et de calcaire, bénéficient d’une exposition idéale et d’un ensoleillement conséquent. Les raisins arrivés à maturité optimale sont récoltés à la main afin de préserver tous les arômes de cette matière première de grande qualité. Une fois acheminés au chai, les raisins font l’objet de vinifications classiques. Pour finir, le vin est soigneusement élevé dans des foudres de chêne, avant d’être mis en bouteilles. La robe rouge intense et lumineuse est sublimée par un bouquet doté de parfums de bois exotique, de poivre vert et de fruits rouges sauvages comme la cerise. La bouche ronde et élégante révèle des tanins fins à l’origine d’une remarquable fraîcheur, amenant vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui pourra rester dix ans en cave.