CôtesduJuraSavagninpresséCavarodes(Domainedes)–EtienneThiébaud2023

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Après que de nombreux domaines ont ouvert la voie à des vins dits “naturelsâ€?dans la région, ce fut au tour d’Etienne Thiébaud de lancer son propre domaine en 2007. Il avait alors 22 ans. Certifié agriculture biologique, vinifiant dans la mouvance des vignerons natures, ce vigneron a su imposer son style auprès des amateurs et amatrices. Ce savagnin, des Côtes du Jura, présente un beau gras naturel, ainsi qu’une longueur de bon niveau, qui en font un accord idéal sur du fromage. Un très beau vin, que l’on boit avec envie. Essayez-le sur une fondue, ou une raclette, vous ne serez pas déçus.