CabardèsChâteaudePennautierCuvée400ansMaisonLorgeril2020

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La cuvée 400 ans de la Maison Lorgeril, issue de l’appellation Cabardès, célèbre quatre siècles d’histoire viticole au cœur du Languedoc. Le vignoble de la Maison Lorgeril, autour du Château de Pennautier, est planté sur des sols argilo-calcaires, caillouteux, bien drainés, à une altitude moyenne de 300 mètres. Ces conditions permettent une maturation lente et homogène des raisins, tout en préservant l’acidité naturelle du vin. La cuvée est le fruit du minutieux assemblage de 40% de grenache, 25% de syrah, 20% de cabernet franc et 15% de malbec. Une fois arrivés à maturité optimale, la vendange et le tri des baies sont réalisés à la main. Au chai, les fruits font l’objet d’une longue fermentation de 25 jours. Le vin est partiellement élevé pendant 12 mois en barriques de chênes et demi-muids de trois vins. La robe est sombre et brillante, sublimée par des reflets grenat. Le nez déploie une palette intense de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de bois fondu. En bouche, l’attaque est souple, les tannins sont soyeux, la texture est ample et structurée, avec une fraîcheur équilibrante et une finale persistante marquée par des notes de fruits et de poivre.