ChénasVibrationsVieillesVignesDomaineThillardon2023

Sans

L’histoire du domaine a commencé en 2008 lorsque Paul-Henri Thilardon est venu s’installer dans la région, à seulement 22 ans. Depuis, il a racheté un domaine en 2012 et son frère est venu le rejoindre en 2014. Par la suite sa grande sœur et son petit frère sont aussi venus le rejoindre au domaine. Ce dernier incarne le renouveau de la région, avec un choix des maturités toujours plus poussées, une macération semi-carbonique permettant aux vins de conserver leur trame fruitée tout en s’habillant d’une structure dense et élégante. Cette cuvée, produite sur un sol de granit rose et labourée à cheval, élabore, ainsi que son nom l’indique, un gamay vibrant, aux fines notes salines. Un superbe vin de la région, à découvrir pour tout amateur de beaujolais.