ChâteauduTertre5èmeGrandCruClassé2021

Sans

Château du Tertre est un vin rouge issu du domaine éponyme, sur le point culminant de l’appellation Margaux. Les vignes sont plantées sur un sol sablo-argileux, avec une exposition optimale pour permettre la meilleure maturité des raisins. Les différentes parcelles du château entourent un ruisseau, le Moulinat, qui permet de drainer naturellement les sols. Les cépages de la région y règnent pleinement avec le cabernet-sauvignon, le merlot, le cabernet-franc et le petit verdot, qui composent par ailleurs cette cuvée. Le vignoble pratique une culture en biodynamie, sans pour autant être certifié. Après des vendanges réalisées à la main, le liquide est élevé 18 mois en barriques de chêne français. A la dégustation, on fait la rencontre d’un vin dense et gourmand avec un superbe profil aromatique où la violette domine. En bouche, la fraîcheur est bien là, les tanins sont d’une grande souplesse et la finale est mentholée. Voilà un véritable vin de garde qui se mariera parfaitement avec un joli plat de gibier.