ChâteauFourcasDupré2022

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C’est une valeur sûre de l’appellation Listrac-Médoc que nous vous présentons là, le grand vin du château Fourcas Dupré. Cette cuvée est assemblée de cabernet sauvignon et de merlot complétés par un petit pourcentage de cabernet franc et de petit verdot qui change selon les millésimes. La diversité de ces cépages permet donc de proposer un vin qui soit toujours équilibré tout en gardant une belle structure. C’est également une cuvée minérale, en raison du bon drainage naturel des différentes parcelles situées d’un seul tenant sur le plateau du Fourcas, à une altitude qui culmine à 42 mètres. Le sol est composé de graves pyrénéennes, un terroir bel et bien unique dans le Médoc. Le vignoble est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019, et a à cœur de réduire son impact sur l’environnement afin de permettre au végétal de s’épanouir. Le château Fourcas Dupré est vinifié de façon classique dans un cuvier thermorégulé adapté pour garder la fraîcheur du fruit dès son arrivée. S’en suit un élevage en fûts de chêne pendant une période de 12 à 14 mois. Les fermentations malolactiques sont également réalisées en barriques. Arborant une robe remarquable, il développe des arômes finement boisés et fruités. Ses tanins sont fins, l’ensemble se révèle très équilibré.