ChâteauGuiraudGrandvinBlancSec2022

Sans

Le grand vin blanc sec du Château Guiraud est un assemblage de 70% de sémillon et 30% de sauvignon blanc. Il est issu du terroir d’exception du Sauternais, connu pour ses vins liquoreux mais apte à la réalisation de grands vins secs. Ici les sols sont composés à 80% de graves sableuses et à 20% de graves argileuses. Le premier millésime de cette cuvée est 2020, où seulement 11.000 bouteilles ont été produites. Après des vendanges manuelles à maturité optimale, la fermentation démarre en barrique de chêne. L’élevage dure 12 mois. A la dégustation, on découvre des arômes d’agrumes, une belle fraîcheur équilibrée par une rondeur qui tapisse le palais. Ce vin a un grand potentiel de garde (plus de 10 ans). Il se mariera avec des mets fins tel qu’un homard grillé, un bar avec sauce au beurre, ou même un foie gras en entrée. A déguster à 12°C, en carafe si vous le dégustez jeune.