ChâteaulaDominiqueGrandCruClassé(CBOàpartirde12bts)2021

Sans

Avec 23ha plantés sur d’excellentes parcelles voisines de Cheval Blanc ou Figeac, le château la dominique se distingue par une richesse et une palette aromatique étonnante. L’assemblage est composé à 80% de merlot, 18% de cabernet franc et 2% de cabernet sauvignon. Les vendanges sont manuelles et les vinifications traditionnelles. L’élevage dure 16 mois dans des barriques de chêne français dont 60% sont neuves. Le vin, richement coloré, intense, très mûr, opulent et corsé s’est hissé parmi l’élite saint-émilionaise au fil des décennies. Laissez-lui une dizaine voire une quinzaine d’années de garde et vous pourrez apprécier tout son potentiel.