ChâteauLaPrade2022

Sans

Des vignes situées dans le village de Saint-Cibard, en partie sur un plateau argilo calcaire et sur les côteaux sont à l’origine de cet assemblage dominé par le merlot et complété par une petite proportion de cabernet franc. Le vin se montre dense mais frais grâce à un travail soigné dans les vignes comme au chai. Vinifié en grappes entières en cuves béton, il passe ensuite 12 à 16 mois en barriques dont la proportion de bois neuf avoisine le tiers. Se révèle alors un vin grenat aux reflets violacés, aux arômes de cerise et de mûre. Ces teintes sont relevées d’une touche d’épices douces et de tapenade d’olive noire. Bien structurée par des tanins veloutés, la bouche se révèle aérienne et fraîche, avant de s’achever dans une finale douce et fruitée. Voici un cuvée réalisée avec talent qui permet de s’initier à cette appellation méconnue de Bordeaux. Une pépite, donc, à savourer avec des mets savoureux comme une tourte aux cèpes.