ChâteauLilianLadouysCruBourgeois2022

Sans

Par son prix qui sait rester sage pour la région, le château Lilian Ladouys représente à merveille la nouvelle vague de Bordeaux. Ce saint-estèphe est composé à 50% de merlot, 45% de cabernet sauvignon et 5% de petit verdot et de cabernet franc ; des variétés qui ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de peyrosol, d’argile et de calcaire. Les vendanges manuelles sont suivies d’un tri drastique au chai. Les jus sont transportés par gravité pour éviter de les oxyder. Une macération préfermentaire à froid permet d’extraire couleur et saveurs. La durée de l’élevage dépend des millésimes et se fait dans des barriques de chêne français dont la proportion de bois neuf oscille aux alentours de 40% ; et ce, pendant 15 mois. Son nez libère des notes d’épices et de grillé. En bouche, il se révèle fruité, rond et fin, ses tannins sont droits et parfaitement fondus. D’une grande élégance, ce vin mérite quelques années de vieillissement afin de déployer toute sa richesse.