Châteauneuf-du-PapeBeaurenard(Domainede)2020

Sans

Vendangé manuellement, le châteauneuf blanc du domaine est fermenté à température contrôlée (18-20°C), afin de renforcer le fruit au détriment des arômes “technologiquesâ€? La fermentation malolactique n’est pas effectuée, et le vin sera élevé sur lies fines pendant 5 à 6 mois, en partie en fûts (10 à 20% de la cuvée). Tendu, puissant et complexe, le blanc se distingue par ses arômes floraux (aubépine, acacia, tilleul) et de fruits blancs (pêche, abricot). Fraîcheur et élégance caractérisent cette cuvée rare du domaine.